江蘇尚裕食品科技有限公司
專業(yè)配送：蔬菜、鮮肉、糧油、凍肉、海鮮、調味品、水果配送
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現(xiàn)在很多學校都會把學校食堂交給一些專業(yè)的食堂承包公司來承包，但是學校會對食堂承包公司的衛(wèi)生要求是非常嚴格的，因為學校要保證學生的健康安全，下面跟隨我們一起來了解一下食堂承包的衛(wèi)生情況：
一、食堂承包的餐具衛(wèi)生：
在學生的餐具的管理上，打飯的勺子、湯勺、鏟子不能夠直接放在臺面上，而是放置于干凈的桶內(nèi)或盆子里并且有區(qū)域標識。使用后的飯碗、筷子等餐具要經(jīng)過開水、清水加洗潔精的漂洗，確保餐具的干凈與衛(wèi)生。
二、食堂承包的廚房衛(wèi)生：
廚房清潔設立崗位責任制，所有常用廚具每天在工作后都要實行嚴格消毒。廚具的擺放要有序，砧板要豎放，以保證底、面、邊三面光，并且切生熟食品的砧板要分開使用。
三、食堂承包的個人衛(wèi)生：
食堂承包確保公司員工的個人衛(wèi)生與健康，需要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，使自己保持良好的工作風貌。在廚房、食堂工作范圍不得能夠隨地吐痰、吸煙、涂口紅等等。
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